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¿Cuál es el microondas adecuado?


Si quieres preparar tus comidas de forma rápida y sencilla, no es raro que utilices el microondas. Además, ocupa poco espacio y, en comparación con los hornos, funciona sin necesidad de precalentamiento. Los modelos actuales pueden incluso asumir la función de horno o de vapor, lo que los convierte en verdaderos talentos multifuncionales que sustituyen cada vez más a los hornos por completo. Pero, ¿qué puntos hay que tener en cuenta a la hora de comprar? ¿Por qué los fabricantes ofrecen innumerables modelos que se parecen mucho? ¿Y qué tipo tiene realmente sentido?

¿Cuántos vatios debe tener un horno microondas?

Es un hecho que los usuarios pueden verse abrumados por el gran volumen de microondas existentes en el mercado. Y de hecho, al menos las versiones más sencillas son todas muy similares, tanto en términos de equipamiento como de tecnología. la potencia puede ser un argumento en contra de la compra, principalmente en términos de consumo de energía. La suposición de que mucho ayuda mucho es en este caso tristemente errónea.

Recomendamos optar por un microondas de entre 800 y 1000 vatios de potencia. Cualquier exceso sólo conduce a un mayor consumo de energía, pero no a una preparación significativamente más rápida. Sin embargo, el aparato no debería tener mucha menos potencia, ya que en el rango de potencia especificado los alimentos se calientan con especial rapidez y suavidad. Esto significa que se conservan más ingredientes, porque el agua de los alimentos se calienta de repente y, las vitaminas sensibles se descomponen sólo ligeramente.

¿En qué se diferencian los microondas?

Los hornos microondas estándar deben tener un volumen interno de entre 15 y 30 litros, por lo que los modelos a partir de 20 litros también son adecuados para preparar pizzas comercialmente siempre que dispongan de una función de grill. Y aquí es donde se aprecian las verdaderas diferencias, en el equipamiento adicional. Un microondas con grill integrado permite prescindir del horno e incluso ahorrar electricidad, ya que hay que calentar un horno mucho más pequeño. Se afirma que las parrillas de infrarrojos calientan más rápido y de forma más uniforme que las parrillas de cuarzo baratas, que actúan principalmente como simples modelos desde arriba.

También son muy prácticos los dispositivos en los que los tubos no están expuestos sino enmascarados. Esto hace que la limpieza sea mucho más fácil. Algunos hornos microondas también combinan el grill con una función de aire caliente, que se supone que simula la circulación de aire de un horno y distribuye mejor el aire caliente.

También hay modelos con una vaporera incorporada para preparar los alimentos con especial cuidado. Aunque todavía son escasos y cuestan mucho, combinan tres aparatos en uno, lo que ahorra mucho espacio en la cocina y un importante dinero a largo plazo.

Cuidado con los mensajes falsos, algunos hornos microondas más baratos anuncian la cocción al vapor, pero sólo se refieren a un método indirecto en el que el agua se calienta mediante microondas en un recipiente especial.

Su funcionamiento

Una de las mayores diferencias se aprecia en el funcionamiento. Van desde simples mandos giratorios y pequeñas pantallas digitales hasta complejos displays con sensores táctiles y grandes pantallas. Mientras que los primeros son especialmente fáciles y rápidos de manejar, los segundos permiten ajustar el programa deseado con mucha precisión y a menudo ofrecen también programas especiales para preparar en piloto automático.

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Confort

En los hornos microondas que se utilizan con frecuencia la comodidad es un criterio importante. En el caso de los hornos microondas, esto varía considerablemente y naturalmente define el precio. En el caso de los microondas sencillos que sólo se utilizan ocasionalmente o que se limitan a descongelar y calentar, las características de comodidad tienen una importancia secundaria. Sin embargo, en el caso de los microondas combinados que también se utilizan para asar y preparar comidas completas, debes prestar atención a algunas características que pueden hacer que el aparato sea mucho más fácil de usar.

Mecánica de puertas e inspección visual

La comodidad de un microondas comienza con su apertura. Antes, se necesitaba fuerza muscular para abrir la puerta. Estos modelos son raros hoy en día, pero todavía existen. Por lo tanto, debes asegurarte de que el microondas tiene un mecanismo de botón para abrir la puerta. Algunos electrodomésticos combinados tienen una puerta abatible que se abre hacia arriba y hacia abajo como un horno, que resulta práctico especialmente en el caso de cocinas más grandes. Una ventana de visualización es especialmente importante para los hornos microondas combinados.

Las puertas con espejos sólo permiten una visión inadecuada. Algunos aparatos también tienen puertas opacas que impiden la inspección visual del estado de la cocción. La comida seca o demasiado cocida sólo puede evitarse si el cocinero puede observar permanentemente el interior e intervenir cuando sea necesario.

¿Qué programas y funciones debe tener su horno microondas?

También hay algunas funciones útiles que debemos considerar en un microondas. Un gran número de modelos tienen un sistema de descongelación automática en el que los alimentos congelados se descongelan a baja potencia sin cocinarlos. Con los programas automáticos, la potencia y el tiempo de cocción ya están preestablecidos para determinados platos. Ya sea una pizza, un pastel o un pollo al grill, el microondas ya tiene los ajustes preparados. Lo único que tienes que hacer es elegir el peso. La mayoría de los modelos ofrecen una selección de 8 a 10 programas, algunos tienen hasta 35. Algunos de los modelos que hemos probados han sido decepcionantes en este sentido, ya que muchos no han cumplido la promesa de estar crujientes por fuera, jugosos por dentro o perfectamente gratinados.

Más comodidad en la preparación

Los modelos con pesaje automático pesan los alimentos de forma independiente. Sólo tendremos que seleccionar el programa y el tiempo de funcionamiento, el rendimiento y la función requerida se calculan automáticamente. Por otro lado, los ajustes preferentes tienen sentido si no hay un programa automático para el plato preferido. Esto significa que no tienes que reajustar la potencia y la hora cada vez. Si el microondas dispone de un plato giratorio, éste debe poder quitarse, ya que de lo contrario no se pueden introducir platos grandes o angulosos en el mismo.

Hay que asegurarse de que las microondas se transmitan por otros sistemas como láminas reflectantes o una antena giratoria, ya que de lo contrario se corre el riesgo de que el calor se concentre en algunas zonas del alimento, mientras que en otras permanecerá frío.

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